《单挑荒野：水之章》是由埃德·斯塔福德执导，埃德·斯塔福德等主演的一部纪录片。主要讲述了：探险家兼求生高手埃德·斯塔福德（德爷）重返绝境，以自然界中的“水”元素为主题，展开一场全新的人体耐力终极考验。德爷将不带食物、饮用水和任何求生工具，去到不同的荒野环境，只身一人应对和记录极端生存实况。